Blue Sky

Trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản: thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi không quên

Ngày đăng: 20/12/2019 - 0 - lượt xem

Một trong những điều tuyệt vời nhất khi du lịch “xứ sở mặt trời mọc” chính là thưởng thức những món ăn tuyệt ngon, những cách bài trí đơn giản và vô cùng tinh tế, quyến rũ.

Ẩm thực Nhật Bản còn vô cùng đa dạng, mỗi vùng miền lại có phong cách riêng với những cách chế biến độc đáo. Đã có cơ hội một lần đến nơi đây, đừng quên thưởng thức bộ sưu tập những món ăn ngon dưới đây nhé.

TAKOYAKI Ở OSAKA

Được biết đến với tên gọi “nhà bếp của quốc gia”, Osaka là nơi có vô số món ăn đường phố ngon miệng và trong số đó, được yêu thích nhất là takoyaki.

Theo tiếng Nhật, “tako” là “bạch tuộc”, “yaki” là “nướng”, Takoyaki là một loại bánh nướng được làm bằng bột mì chiên giòn với phần nhân gồm trứng gà, hành chua, gừng chua, bắp cải và quan trọng nhất là bạch tuộc.

Ngày nay, món bánh nhân bạch tuộc này được bán khắp nơi trên Nhật Bản và có mặt trong cả những cửa hàng tiện lợi. Tuy vậy, Dotonbori – một quận ven sông – được cho là có bánh Takoyaki ngon nhất.

KYO-KAISEKI Ở KYOTO

Dù thành phố Kyoto vô cùng hiện đại nhưng vẫn rất trân trọng những nét đẹp truyền thống từ xa xưa. Kyo-kaiseki đặc trưng của Kyoto là một món ăn hiện thân của Washoku hay ẩm thực Nhật Bản truyền thống.

Kyo-kaiseki là một bữa ăn theo kiểu tiệc bao gồm nhiều phần thức ăn nhỏ được phục vụ trên các đĩa riêng biệt, với các món ăn được làm từ hải sản của địa phương, gạo và các loại rau tùy theo mùa. Đây từng là bàn tiệc được phục vụ trong triều đình nên khá trang trọng.

NIGIRI-SUSHI Ở TOKYO

Tokyo là nơi khai sinh của món ăn Nhật Bản dễ nhận biết nhất – món sushi nigiri. Sushi nigiri là loại sushi chỉ gồm một lát cá sống với lớp đế là cơm. Đây là phiên bản sushi “nhỏ gọn” được chuẩn bị như một món ăn nhanh của địa phương thời Edo thế kỷ 19. Ngày nay, món ăn trở nên phổ biến trên toàn thế giới sau khi được giới thiệu ở Mỹ vào những năm 1960.

Chợ cá Tsukiji là nơi bạn có thể thưởng thức sushi nigiri tươi ngon nhất trong thành phố.

BÁNH LÁ PHONG MOMIJI MANJU Ở MIYAJIMA

Thành phố Miyajima xinh đẹp là quê hương của một trong những món ăn nhẹ nổi tiếng nhất của ẩm thực Nhật Bản, momiji manju. Momiji trong tiếng Nhật có nghĩa là “lá phong” và đó cũng là bắt nguồn cho hình dáng của chiếc bánh này. Bánh momiji manju vốn được tạo ra để tôn vinh vẻ đẹp mùa Thu của người dân địa phương.

Nếu được chế biến theo kiểu truyền thống, nhân bánh sẽ thường làm từ bột đậu đỏ phên đường. Sau này, người ta khiến bánh lá phong trở nên đa dạng hơn với nhiều loại nhân khác nhau như trà xanh, sôcôla và custard.

OKONOMIYAKI Ở HIROSHIMA

Okonomiyaki là một món ăn “quốc dân”, được nhắc đến nhiều trong ẩm thực Nhật Bản. Thành phố Hiroshima đã tạo ra phiên bản riêng, có biệt danh là Hiroshima-yaki. Bắp cải, bột và thịt lợn là các thành phần chính của món ăn này, khi nấu sẽ được trộn với nhau và sau đó nướng trên bếp. Tuy nhiên, trong phong cách Hiroshima, các lớp nguyên liệu được xếp thành tầng theo hình tòa tháp, khá thú vị.

Mọi người từ khắp nơi trên đất nước thường đặc biệt ghé thăm Hiroshima để thưởng thức Okonomiyaki phiên bản độc nhất này. Thậm chí, ở Hiroshima, người ta còn xây những khu phức hợp ăn uống dành riêng cho món ăn này.

HACHINOKO Ở TSUMAGO

Thời Edo, Tsumago là nơi du khách nghỉ ngơi sau khi đi bộ từ Kyoto đến Tokyo trên tuyến đường Nakasendo. Du khách đặt chân đến thị trấn này đều bị cuốn hút vào kiến ​​trúc Edo cổ kính nay vẫn còn được bảo tồn rất tốt. Bên cạnh đó, món ăn địa phương khác thường – Hachinoko – cũng chính là điều khiến cho chuyến đi trở nên đáng nhớ. Hachinoko là ấu trùng ong bắp cày ướp trong đường và nước tương, có thể ăn riêng hoặc ăn với cơm. Nếu có thể vượt qua cảm giác lạ lẫm với nguyên liệu chính đặc biệt của món ăn này, bạn sẽ thấy món này ăn rất ngọt, giòn và thú vị.

Tuy nhiên, nó cũng khá đắt, vì ấu trùng rất hiếm và cực kỳ khó thu hoạch.

SANZOKU-YAKI Ở MATSUMOTO

Thị trấn nổi tiếng với nhiều danh lam thắng cảnh và di tích lịch sử – Matsumoto – là quê hương của sanzoku-yaki, dịch sát nghĩa là “gà kiểu núi băng”. Món ăn này thường được bán trong các lễ hội hay các izakaya (quầy bar nhỏ) tại thị trấn.

Nguyên liệu chính là đùi gà sẽ được ướp cẩn thận sau đó đem đi chiên giòn. Cảm giác khá giống món gà karaage – món gà rán đặc trưng của Nhật Bản – nhưng lại giòn hơn nhiều. Đặc biệt, “gà kiểu núi băng” chỉ được bán tại Matsumoto.

GOHEI MOCHI Ở TAKAYAMA

Chuyến đi đến thị trấn lễ hội Takayama sẽ không trọn vẹn nếu bạn không dừng lại để thử món ăn nhẹ gohei mochi tại các quầy hàng vỉa hè. Món bánh ngọt này được làm bằng gạo trắng giã thành bánh xiên, phủ trong nước sốt mè ngọt và nướng, thường được dùng làm lễ vật trong đền.

Bạn có thể thử gohei mochi tại di tích lịch sử Fukutaro vì ở đây các chủ quán làm món ăn bằng chính gạo tự trồng trong ruộng lúa của gia đình.

SHINSHU SOBA Ở NAGANO

Món ăn nổi tiếng nhất ở Nagano là Shinshu soba, một loại mì được làm từ kiều mạch. Địa hình đồi núi của thành phố là môi trường hoàn hảo để trồng kiều mạch, với đất tương đối màu mỡ, khiến cho từng hạt kiều mạch đậm vị của đất.

Thưởng thức Shinshu soba theo kiểu truyền thống là nhúng mì soba đã làm lạnh hay nguội với nước sốt dashi.

MÌ RAMEN BƠ NGÔ CỦA SAPPORO

Mùa Đông ở Sapporo – trung tâm tỉnh Hokkaido – thường rất lạnh. Nhưng may mắn thay, người dân địa phương đã tạo ra một số cách để chống lại cái lạnh và một trong số đó chính là thưởng thức những bát ramen bơ ngô nóng. Mặc dù món ăn này khó tìm thấy ở các khu vực khác, công thức của món lại có mặt ở khắp nơi tại Sapporo và các khu vực lân cận.

Bạn có thể đến khu phố đêm Susukino và đi bộ xuống con hẻm ramen Ramen Yokocho và sẽ dễ dàng tìm được một nhà hàng phục vụ món ăn ấm áp, đầy đủ dinh dưỡng này.

Các bài viết cùng chuyên mục

5 “bật mí” nhỏ khiến chuyến du lịch Paris tuyệt vời hơn

Thủ đô Paris hoa lệ luôn có rất nhiều điều thú vị cho khách du lịch bốn phương khám phá, trải nghiệm. Nhưng để có một chuyến đi đầy ắp niềm vui và những điều bất ngờ nho nhỏ, đừng quên “bỏ túi” 5 điều dưới đây.

Điểm danh 6 điểm đến hấp dẫn nhất khi du lịch Hàn Quốc

Hàn Quốc - xứ sở kim chi luôn là điểm du lịch tuyệt vời của rất nhiều “tín đồ của chủ nghĩa xê dịch” bởi vẻ đẹp của thiên nhiên hài hòa, nét hòa trộn tinh tế giữa văn hóa Á đông và hơi thở tươi trẻ của lối sống hiện đại. 6 điểm đến dưới đây mang trong mình đầy đủ nhất những nét đẹp không thể bỏ qua của đất nước xinh đẹp này chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy “mê mẩn”.

Nghe travel blogger Lý Thành Cơ kể về hành trình đến Myanmar

Vùng đất Phật trứ danh Myanmar không quá nổi tiếng nhưng thực sự hội tụ rất nhiều điều tuyệt vời, những nét văn hóa vô cùng đặc biệt có thể khiến bạn bất ngờ và trầm trồ.

1
Đăng ký nhận ưu đãi
{"nalias":"trai-nghiem-am-thuc-nhat-ban-thuong-thuc-mot-lan-se-nho-mai-khong-quen","lang":"2","cattype":"0","catid":"9","catroot":"12","link":"1","UrlEngine":"UrlNewsEngine","site":"1"}